দৈনন্দিন জীবনে অনেক বেকার মানুষ বিভিন্ন ধরনের কৃষি ব্যবসা করে জীবিকা অর্জনের পথ খুঁজে পেয়েছে।
সেক্ষেত্রে আপনি যদি একজন কৃষক হন এবং আপনার বিভিন্ন চাহিদা এবং স্বপ্ন পূরণ করতে চান এবং কিছু বাড়তি আয় করতে চান, তাহলে আপনি এই নতুন ব্যবসাটি চেষ্টা করতে পারেন। এই ব্যবসা আপনার জন্য খুব লাভজনক হতে পারে |
যেকোন চারার পরিচর্যা যেমন তাকে নিতে হয় সেহেতু সে চারা থেকে লাভবান হতে পারে। একইভাবে একটু শ্রম ও মেধা দিয়ে এই মাশরুম চাষ করতে পারলে প্রতি মাসে ভালো আয় করা যায়।
এই মাশরুমটি ঠিক কী:
মাশরুমকে এক ধরণের উদ্ভিদ বলা যেতে পারে, তবে প্রায়শই তাদের নিরামিষ হিসাবে দেখা যায়, কারণ আপনি তাদের একেবারে নিরামিষ বলতে পারবেন না, কারণ এই মাশরুমগুলিতে প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন ডি রয়েছে।
খড়, ভুসি ইত্যাদিতে এই মাশরুম চাষ করা হয় এবং এই মাশরুমের আকৃতি ব্যাঙের ছাতার মতো হলেও অনেক ক্ষেত্রে দেখতে অনেকটা ললিপপের মতো। কারণ অনেক ধরনের মাশরুম রয়েছে।
মাশরুমের প্রকারভেদ:
বিজ্ঞানের মতে, বিশ্বে এই মাশরুমের 10,000 প্রজাতি রয়েছে, তবে আপনি যদি এই মাশরুম নিয়ে ব্যবসা করার কথা ভাবছেন তবে প্রায় পাঁচ ধরণের মাশরুম এই শ্রেণীর আওতায় পড়ে। যা উচ্চমাত্রায় প্রোটিন এবং মানবদেহের জন্য বিশেষ উপকারী।
মাশরুমের বীজ কোথায় কিনবেন:
বাড়িতে কিছু জায়গা থাকলে এবং খালি ঘর থাকলে সেখানে একটু হালকা যত্নে মাশরুম চাষ করতে পারেন। সেক্ষেত্রে মাশরুমের বীজ কোথায় কিনবেন?
আপনি যদি মাশরুমের বীজ কিনতে চান তবে আপনি এখান থেকে অনলাইনেও কিনতে পারেন, Daraz এ অথবা আপনি সরকার কৃষি কেন্দ্রের সহায়তায় সরাসরি এই মাশরুমের বীজ সংগ্রহ করতে পারেন।
এখন আনুষ্ঠানিকভাবে মাশরুমের বীজ রোপণ থেকে শুরু করে তাদের পরিচর্যা সবকিছুই চাষাবাদে প্রশিক্ষণ ও সহযোগিতার মাধ্যমে ব্যাখ্যা করা হয়।
মাশরুম বীজের দাম:
মাশরুমের বীজ বিক্রি হয় প্রতি কেজি ৭৫ টাকায়। তাছাড়া ব্র্যান্ড বা কোম্পানি অনুযায়ী দামের তারতম্য হতে পারে।
তাই আপনি আগে থেকেই সিদ্ধান্ত নিতে পারেন আপনার মাশরুমের বীজের দাম কোন কোম্পানির উপর নির্ভর করবে এবং কোন দামে আপনি মাশরুমের বীজ সংগ্রহ করতে চান।
উৎপাদিত মাশরুম কোথায় বিক্রি করবেন:
উচ্চ মূল্য, উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং সুস্বাদু এবং সহজপাচ্যের ফলে এই বিশেষত্বের চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই মাশরুমটি চীনা খাবারে বিশেষভাবে লক্ষণীয়। এছাড়াও আপনি এই মাশরুম বিক্রি করার অনেক সুযোগ পাবেন যেখান থেকে আপনি মাশরুম চাষের প্রশিক্ষণ পেতে পারেন।
কিভাবে মাশরুম ব্যবসা করবেন:
আপনি যদি তাই মনে করেন, তাহলে আপনিও কৃত্রিমভাবে মাশরুম চাষ করতে পারেন। এর জন্য আপনার কিছু জায়গা থাকা দরকার। যেখানে আপনি সহজেই মাশরুম চাষ করতে পারেন (মাশরুম চাষ)।
বর্তমানে আমাদের দেশে দুই ধরনের মাশরুম ব্যবসা রয়েছে। আপনি চাইলে একটি কোম্পানি তৈরি করে ব্যবসা করতে পারেন। দ্বিতীয়ত, আপনার যদি খালি জমি থাকে, অর্থাৎ আপনি যদি একজন কৃষক হন, তাহলে আপনি খুব সহজেই ব্যবসা করতে পারবেন।
আপনাকে যা করতে হবে তা হল জমিটিকে বাঁশ, লাঠি দিয়ে একটি বাড়ির আকার দিতে হবে, এটির উপরে একটি ছাউনি দিয়ে, আপনাকে মাশরুম যত বড় করতে পারেন তত বড় একটি বাড়ি তৈরি করতে হবে, কারণ মাশরুম ছায়াময় জায়গায় জন্মে। আরও কি, আপনার জায়গা মাশরুম চাষ এবং ব্যবসার জন্য একেবারে প্রস্তুত।
ছোট ও বড় মাশরুম চাষ:
আপনি যদি এই মাশরুম চাষ থেকে ভাল আয় করতে চান তবে প্রথমে অল্প পরিমাণে এই মাশরুম চাষ করা শুরু করুন, সেক্ষেত্রে আপনি বর্তমানে যে কাজটি করছেন তাতে কোনও চাপ নেই।
তারপর ধীরে ধীরে আপনি এই ব্যবসাটি লক্ষ্য করবেন, সেক্ষেত্রে মাশরুম চাষকে বড় পরিসরে নিতে খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না।
কিছু নিয়ম মেনে চললে বাকি মাশরুম উৎপাদন প্রক্রিয়া একই থাকে। এটি ছোট হতে দিন এবং এটি বড় ব্যবসার আকারে যেতে দিন।
মাশরুম ব্যবসায় কত মূলধন:
আপনি যদি মাশরুম উৎপাদনকে ব্যবসায়িক জায়গায় নিয়ে যেতে চান, আপনাকে প্রথমে কিছু অর্থ বিনিয়োগ করতে হবে, না।
মাশরুম চাষ এবং ব্যবসায় যেমন ছোট থেকে বড় পর্যন্ত স্তর পরিবর্তন হলে বিনিয়োগের পরিমাণও পরিবর্তিত হবে।
এই ব্যবসা করতে আপনার কিছু অর্থ খরচ হবে প্রথমে আপনাকে এটির যত্ন নিতে হবে এবং মাশরুম উৎপাদনের জন্য একটি জায়গা তৈরি করতে হবে এবং কীটনাশক এবং ওষুধ ব্যবহার করতে হবে, আপনি যদি একটি ছোট ব্যবসা শুরু করেন তবে 10 হাজার থেকে 50 টাকা খরচ হতে পারে। হাজার টাকা
আবার, আপনি যদি বড় ব্যবসার কথা বলেন, আপনি এই ব্যবসার জন্য 1 লাখ থেকে 10 লাখ টাকা পর্যন্ত বিনিয়োগ করতে পারেন। তাহলে আপনি আপনার মনের মত সঠিক উপায়ে ব্যবসা সেট আপ করতে সক্ষম হবেন।
মাশরুম ব্যবসার সুবিধা হল:
আপনার যদি কোন কিছু উৎপাদন করতে কষ্ট হয়, তাহলে কতটা লাভ করতে পারবেন তা জানার জন্য আপনার অনেক আগ্রহ ও উদ্যম আছে, তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক মাশরুম চাষে আপনি কতটা লাভবান হতে পারবেন।
আপনি যদি এই ব্যবসাটি যত্ন সহকারে করতে পারেন তবে আপনি এই ব্যবসা থেকে অনেক সুবিধা পেতে পারেন।
সেক্ষেত্রে আপনি যদি 100 বর্গ মিটার এলাকায় একটি ব্যবসা শুরু করতে পারেন, তাহলে আপনি এই ব্যবসা থেকে বছরে প্রায় 1 লাখ থেকে 5 লাখ টাকা পেতে পারেন। তাছাড়া আপনার উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি নির্ভর করবে আপনার আয় ও মুনাফার উপর।
মাশরুম চাষ এবং উপযুক্ত কাঁচামাল এবং উপকরণ:
শীতকালে মাশরুম চাষ বেশ ভালো হয়। কারণ মাশরুম খুব কম তাপমাত্রায় জন্মায় এবং মাশরুমের বীজ রোপণের জন্য ঘাস, খড়, ভুসি, ধানের তুষের প্রয়োজন হবে।
আর নিরাপত্তার জন্য কীটনাশক ও ওষুধ দিতে হবে যাতে কোনো ক্ষতি না হয়। সবার আগে আপনি আপনার যে কোনো খালি ঘরে মাশরুম চাষ করতে পারেন।
বড় আকারে মাশরুম চাষ:
আপনি যদি বড় আকারে মাশরুম বাড়াতে চান, তাহলে আপনার মাশরুম চাষের জন্য বড় জায়গার পাশাপাশি বীজের পরিমাণ বাড়াতে হবে।
স্থান, আপনার মূলধন এবং কাঁচামাল কিনতে এটি শুধুমাত্র একটু বেশি খরচ করবে, তাছাড়া একটি ব্যবসায় ছোট বা বড় মাশরুম উৎপাদনের প্রক্রিয়া সবসময় একই থাকে।
মাশরুম চাষ প্রক্রিয়া:
ইনডোর মাশরুম চাষ প্রক্রিয়া: বাড়ির ভিতরে মাশরুম চাষ করার জন্য, আপনাকে কিছু বেড়া দিয়ে একটি ঘর তৈরি করতে হতে পারে।
1) প্রথম প্রক্রিয়া - ঘাস, খড় এবং ধানের তুষ দিয়ে কম্পোস্ট সার তৈরি করা |
মাশরুম বাড়ানোর সময় এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যার জন্য আপনাকে ধানের ভুসি, ভুসি ইত্যাদি একসাথে ভালভাবে মেশাতে হবে এবং কীটনাশক দিয়ে জীবাণু মেরে ফেলতে হবে।
আপনি যখন মাশরুম রোপণ করবেন তখন এটি কোনো ব্যাকটেরিয়াকে মাশরুমের বীজ ধ্বংস করতে বাধা দেবে।
সেক্ষেত্রে আপনাকে 1500 লিটার পানিতে 1.5 কেজি ফরমালিন এবং 150 গ্রাম বেবিস্টেইন মেশাতে হবে।
তারপর এই দুটি রাসায়নিক কীটনাশক একসাথে মিশিয়ে ১ কুইন্টাল ৫০ কেজি গম ও ধানের তুষের পানিতে ভালোভাবে মিশিয়ে দিতে হবে।
তারপর মিশ্রণটি কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। যার মাধ্যমে এই ধানের তুষ বা গমের ভুসি মাশরুম উৎপাদনের জন্য প্রস্তুত হবে।
2) দ্বিতীয় প্রক্রিয়া - মাশরুম রোপণ:
প্রথম প্রক্রিয়ার পরে, ভিজিয়ে রাখা চাল বা গমের ভুসি ভালোভাবে নিষ্কাশন করা জায়গায় ছড়িয়ে দিতে হবে, কারণ এটি বাতাসের সংস্পর্শে এলে 50% পর্যন্ত আর্দ্রতা হারাতে পারে। মিক্স অ্যান্ড ম্যাচ করতে হবে। তারপর 16/17 সাইজের পলিথিন ব্যাগে ভাল করে ভুসি ভরে নিন।
উদাহরণস্বরূপ, প্রথমে আপনি এই ভুসিতে মাশরুমের বীজ রাখুন, তারপরে ভুসি, তারপরে মাশরুমের বীজ, তারপর আপনাকে সেই পলিথিন ব্যাগে 3, 4টি স্তর তৈরি করতে হবে। পলিথিন ব্যাগের দুই কোণে গর্ত করতে ভুলবেন না যাতে ভুসিতে অতিরিক্ত পানি চলে যায়।
আর কোনো গর্ত করার দরকার নেই। তবে খেয়াল রাখবেন মাশরুমের বীজ এবং ভুসি যেন সমান হয়। মাশরুমের বীজ রোপণের পর, প্যাকেটে কিছু ছোট ছিদ্র করুন, যেখান থেকে মাশরুম বের হয়ে যায়।
3) বাতাস থেকে মাশরুম রক্ষা করুন:
মাশরুম রোপণের পরে প্রায় 15 দিনের জন্য কোনও বাতাসের সংস্পর্শে আসে না, তাদের বাতাস থেকে রক্ষা করা দরকার, যার জন্য আপনি তাদের ঘরে রাখতে পারেন।
15 দিন পর, ঘরটি সম্পূর্ণ খোলা রেখে ফ্যানের ব্যবস্থা করুন, তারপর আপনি দেখতে পাবেন কীভাবে আপনার মাশরুম তৈরি হয় এবং মাশরুমের রঙ সাদা হতে শুরু করে যা আপনার মনকে আনন্দে ভরিয়ে দিতে পারে।
4) আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ:
আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আপনাকে কখনও কখনও বাড়ির দেয়ালে জল স্প্রে করতে হতে পারে। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে আর্দ্রতা 60 ডিগ্রি পর্যন্ত হয়।
মাশরুম বাড়ানোর জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ঘরের তাপমাত্রার দিকে নজর রাখা। ভালো মাশরুম উৎপাদনের জন্য, তাপমাত্রা সর্বদা 20 থেকে 30 ডিগ্রি হওয়া উচিত।
5) মাশরুমের প্লাস্টিকের ব্যাগ কীভাবে রাখবেন:
বাড়িতে মাশরুম বাড়ানোর সময় কীভাবে মাশরুমের একটি ব্যাগ রাখবেন।
6) যখন মাশরুম কাটতে পারেন:
উৎপাদিত হচ্ছে, তারপর কখন এবং কীভাবে মাশরুম সংগ্রহ করবেন! বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনি রোপণের 30 থেকে 40 দিনের মধ্যে মাশরুম কেটে ফেলতে পারেন।
তাহলে আপনি আবার সেই মাশরুমের ব্যাগ থেকে মাশরুম উৎপাদন শুরু করবেন। তাছাড়া, আপনি এই মাশরুম হাত দিয়ে ভাঙ্গতে পারেন।
আপনি যদি একজন ছোট চাষী হন, তাহলে আপনি মাশরুমের একক ব্যাগের উপর 40 শতাংশ পর্যন্ত ছাড় এবং কিছু বড় ব্যবসার জন্য 20 শতাংশ পর্যন্ত ছাড় পেতে পারেন।
তাছাড়া, আপনি যদি এই ব্যবসায় কোনো ভর্তুকি বা ছাড় না চান তবে আপনাকে এখানে নিবন্ধন বা আবেদন করার দরকার নেই, আপনি নিজেই এটি করতে পারেন।
এই ব্যবসার সুসংবাদটি হল মাশরুমের চাহিদা দিন দিন এতটাই বেড়েছে যে আপনি খুব সহজেই আপনার নিজের খালি জায়গায় বা কোথাও অল্প বিনিয়োগে এবং অল্প বিনিয়োগে মাশরুম চাষ করতে পারেন।
একবার প্রক্রিয়াটি জানা হয়ে গেলে, এর জন্য খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না, তাহলে আপনার লাভ এবং আয় নির্ভর করবে আপনার উত্পাদনের উপর। তবে বলা যায় মাশরুম চাষ ও ব্যবসা খুবই লাভজনক ব্যবসা।
আমাদের আইডিয়া গুলো আপনার কেমন মনে হয়েছে? অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন । এবং যদি কোন ভুল তথ্য থাকে বা কোন বিষয় এড়িয়ে গেছি অবশ্যই আমাদের জানিয়ে দিবেন। নিত্য নতুন তথ্য পেতে প্রতিদিন ভিজিট করুন (www.paglapir.com) |
